10款土豆絲餅的做法，幾分鐘就做好，輕鬆搞定早餐

食材

大土豆1個、胡蘿蔔1根、火腿片4片、雞蛋1-2個、小蔥兩根、鹽適量、雞精適量、白鬍椒粉適量、澱粉適量、燒烤醬適量。

做法

1、土豆、胡蘿蔔去皮，用擦絲器把土豆、胡蘿蔔擦成細絲，火腿片切絲，小蔥切碎。

2、加入鹽、雞精、白鬍椒粉、澱粉攪拌均勻。

3、平底鍋中加底油。

4、下入抓勻調味的土豆絲，鋪滿平底鍋（我用的是18cm小平底鍋，這樣鋪滿一個鍋底，煎出來整好是一張6寸正圓的小餅）下鍋後不要翻動，用鍋鏟壓平（一定用小火，否則表麵糊了中間還沒熟）。

5、打好一個雞蛋，如果您的土豆比較大，可以多打一個雞蛋，這個量無所謂，看您需要。

6、倒入蛋液（我的鍋小，所以只倒一半蛋液，一個土豆，一根胡蘿蔔用18cm小鍋，可以做出大約3張小餅）。

7、大約經過兩分鐘，底下已經成熟定型了，把餅翻個面（我這小鍋翻面很方便，我找了個盤子，先把小餅扣到盤子裡，再移回鍋里就可以了，形狀保持完整）。

8、燒烤醬，您也可以用其他喜歡的醬料，比如：甜麵醬、辣醬、黑胡椒醬等都是可以的。

9、把醬刷勻，待下面也成熟了，就可以出鍋啦。

10、吃的時候切小塊，香噴噴，簡單又好吃。

土豆絲餅