12種芒果布丁的做法，滑滑嫩嫩的，非常好吃

食材

芒果1粒（約250克）、西米40克、芒果布丁粉30克、全脂牛奶300克、細砂糖25克。

做法

1、將芒果洗凈去皮切丁，切好後放入冰箱冷藏備用，將其餘的材料稱重好備用。

2、準備一鍋煮西米的水，水最好多放些，如果水太少的話煮著就會粘稠了，將水煮開後把西米倒入鍋中轉中火，邊煮邊攪拌，大概煮20分鐘就會變得透明，西米透明了就可以熄火了。

3、此時煮好的西米是透明的，用一碗涼水將煮好的西米撈起放入涼水中，放入冰箱冷藏備用。

4、先將布丁粉與細砂糖拌均勻；準備一個鍋把牛奶倒入鍋中，開小火煮至冒小泡，此時將拌好的布丁粉倒入熱牛奶中，邊倒邊攪拌，不然布丁粉就會結成塊狀了，等布丁液煮開了就可以熄火了。

5、現在把芒果和西米從冰箱拿出來，模具底部放4-5塊芒果丁，將西米撈出放入模具里，然後把布丁液倒到模具中。

6、倒好的布丁液表層會有些氣泡，可以用一張紙巾輕輕的放在氣泡上；這樣氣泡就會消失了，待布丁涼後放入冰箱冷藏2小時後就OK了。

芒果布丁