南瓜的17種做法，香甜美味，簡單又下飯

食材

南瓜250克、鹹蛋黃90克、花生油10克、香蔥適量。

做法

1、南瓜去皮切成條。

2、上蒸鍋蒸熟，出鍋後小心夾出晾涼。

3、鹹蛋黃也上蒸鍋蒸熟透，用勺子一壓可以完全輾碎的狀態才可以。蒸好的鹹蛋黃用勺子全部輾碎備用。

4、鍋里放花生油，油溫6成熱時倒時鹹蛋黃。

5、小火炒至鹹蛋黃全部散開開始起小泡泡。

6、倒入晾涼的南瓜條。

7、因為蒸熟的南瓜條比較軟酥，所以切忌大力翻炒，用鏟子輕輕鏟動加上拿鍋晃晃，讓南瓜條裹上鹹蛋黃即可。

8、最後加入蔥段即可裝盤了。

十五、雪菜南瓜