食材:大米100g、蝦8個、魷魚1個、甜玉米粒30g、豌豆30g、白鬍椒粉2g、鹽3g、姜適量、干香菇5朵
做法
準備好食材,干香菇提前泡發。
把蝦剪去頭部,剝殼去除蝦線,用薑片,白鬍椒粉腌制十分鐘左右。
魷魚去除內臟剝去外衣,洗凈後切成圈,用薑片,白鬍椒粉同樣腌制十分鐘壓右,香菇切成丁。
大米淘洗乾淨,注入清水,水大概是大米的八倍。
大火煮開後轉小火燜煮十五分鐘,半黏稠狀態時放入蝦仁,魷魚與配菜,薑片也一起放入,燒開後煮二分鐘,轉小火再燜煮十五分鐘。
時間差不多時,放入鹽調味,關火,美味可口。
八、火腿青菜粥