食材
中筋麵粉100克、紅糖25克、細砂糖25克、雞蛋30克、黃油55克、細滑花生醬120克、花生仁50克、小蘇打1/4勺。
做法
1、把花生仁放入烤箱150度烤15分鐘烤熟拿出。
2、黃油軟化後加入紅糖和細砂糖。
3、用打蛋器打到蓬鬆,雞蛋打散後分2次加入,打勻。
4、加入花生醬,再次打到蓬鬆,加入麵粉拌勻。
5、花生仁烤好後晾涼切碎,加入碎花生仁。翻拌均勻。
6、每個約13克左右,放在手中搓成小球,然後再按扁。
7、烤箱預熱好後160度,中層烤箱18到20分鐘。拿出來時是軟的等會涼了就會變硬,如果涼的還不變硬,就說明還要烤一下。
十三、奶香蔬菜曲奇