港式甜品楊枝甘露的10種做法，冰涼清爽好喝，值得收藏

食材

西米70g、大芒果400g、砂糖20g、鮮奶150ml、西柚1/2個、椰漿80ml。

做法

1、煮開一鍋水，把70g西米倒進開水裡，煮開。

2、看見西米水煮開後1到兩分鐘，倒入涼開水又煮開，重複剛才動作2次，西米就已經煮到差不多隻剩中心有點白白的。

3、蓋上鍋蓋，悶大概5到10 分鐘，西米就完全變透明，就把西米過濾，在過濾好的西米里到涼開水洗一洗，這樣西米更粒粒分明，瀝干水分備用，等待西米冷卻。

4、芒果切開，保留一點新鮮的果肉切粒後，其餘的果肉放入攪拌機，再加入鮮奶，椰漿，砂糖，蓋上蓋子攪拌成芒果醬備用。

5、把西柚輕輕地剝開，取西柚肉，不要太用力，我們只要輕輕地剝離出絲就可以，剛才芒果肉切成小粒狀。

6、把西米倒入容器中，再把芒果醬倒入容器中。

7、放入準備好的水果粒就完成了美味的楊枝甘露啦。

楊枝甘露