不吃雞精和味精的，我也是剛知道，別不當回事，越早知道越好！

每次回家吃飯，爸媽總會這麼叨叨幾句，「家裡煮的東西都不放味精，你在外邊吃加味精的東西很不健康」。 近年來由於一些廣告的行銷宣傳，雞精慢慢代替傳統的味精走進了中國人的廚房，網上素來有「味精吃多了對人體有害」的說法，那麼雞精又是否安全健康，雞精和味精的區別是什麼？雞精好還是味精好。 我們做菜時講究的是色香味俱全，但是菜的鮮美都是靠雞精和味精來提鮮。 但你知道雞精和味精的區別嗎？很多人都不知道，趕緊跟著我一起來看一下吧。 我們平時做菜時都喜歡放一些雞精和味精來提鮮，很多人都不知道雞精和味精的區別，並且都說在高溫下千萬不要放雞精和味精這樣會有致癌的風險，他們說的是真的嗎？一起來看看吧！

味精其實就是將糧食作為原材料通過微生物發酵提取精製而成的調味品主要成分是谷氨酸鈉，有些人認為味精是化工而成的，其實這個說法是不正確的。 味精是以大米、玉米等一些食量為原材料，經過發酵提取而成是一種天然食物，不是化工合成的所以味精不僅對我們的身體沒有傷害，適量食用對我們的健康有一定的好處。

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