10道糖醋菜的做法,酸酸甜甜,開胃好吃,值得收藏起來

2023-02-08     滕樂航     反饋
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【操作步驟】1、把豬瘦肉切成2厘米左右的,加入1勺料酒,少量生抽,適量白鬍椒粉,抓拌均勻,放一旁腌制一會兒。

2、菠蘿對半切開,取出果肉,把果肉切成塊放入盤中備用。

3、胡蘿蔔和青椒分別切塊做配菜,再切點蒜末,蔥花備用。

4、在腌制好的肉丁裡面放一個雞蛋,然後加入4勺澱粉,用筷子攪勻,直到肉丁上面都均勻裹上一層薄薄的雞蛋澱粉液。

5、油溫燒到6成熱,下入裹了澱粉的肉丁,中火炸到表面金黃,用瀝網撈出來。

6、調一個醬汁,碗中加入2勺番茄醬,2勺白糖、1勺生抽,加少量水攪勻。

7、鍋里放少量油,加入蔥蒜炒香,然後放入胡蘿蔔、青椒塊和菠蘿塊,炒出菠蘿香味,然後倒入料汁,煮一會兒讓菠蘿味道滲入到湯汁中,最後淋入適量水澱粉,熬到湯汁濃稠。

8、最後加入炸好的肉丁,翻炒到湯汁均勻地裹在肉丁上,做好就可以盛出來擺盤了。

三、宮保蝦球
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