原汁原味的「白切肉」做法,肉質細嫩,肥而不膩,肉香誘人!
【附上:白切肉家常做法】
準備食材:五花肉,紅棗,大蔥,香醋,白芝麻,食鹽,生薑,八角,香葉,辣椒粉,生抽,大蒜,老抽,香菜,香油
製作方法:
第一步,首先要挑選肥瘦相間的五花肉,這樣製作出來的白切肉才會肉嫩不油膩,並且香味濃鬱,再把買回來的五花肉放到溫水當中,清洗掉表面的一些血水和雜質,接著往電飯煲當中加入足量的冷水,再把浸泡好的五花肉放到鍋中,往裡面加入生抽,紅棗,八角,香葉,大蔥段,生薑片,蓋上蓋子,按下煲湯鍵,大概燉煮1個小時左右。