12道雞的做法，道道都非常好吃，值得收藏

食材：

雞塊300克，薑片、炸茶葉、芹菜節各少許。

調料：鹽、雞粉、生抽、廣東米酒、二湯、山茶油各適量。

做法：

1、雞塊洗淨，放入沸水中煮去血水後倒起，用生抽上色，待用。

2、燒油至6成熱，下入薑片與雞塊過油入色，倒起瀝油。

3、熱鍋，放入山茶油燒熱，下入雞塊、薑片爆香，濺入米酒，舀進適量二湯，用鹽、雞粉調好味道，不斷翻炒至湯汁收乾，出鍋裝進已燒熱的煲仔內，撒上炸茶葉、芹菜節即可蓋上蓋上菜。

石板青椒雞