25種蝦的做法大全，愛吃蝦有口福了，值得收藏

食材

新鮮海蝦；土豆；干辣椒；蔥；姜；香菜；花椒；澱粉；辣椒醬；鹽；料酒；

做法

1、蝦清洗乾淨，剪去蝦須，用針挑去沙線，用料酒和鹽腌制；土豆去皮，卻成條狀，粗細就和小指那樣就可以了。

2、土豆條沾適量澱粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油；腌制好的蝦沾上薄薄的一層乾粉，平底鍋里放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋；

3、鍋里放少量油，放切碎的干紅辣椒和花椒，炸出辣味後放蔥姜，然後放入土豆條和蝦；放適量辣椒醬和少量鹽煸炒幾下，炒勻,撒點香菜即可關火出鍋。

22.小炒河蝦