用料
日本豆腐4條切大塊;小魷魚3個切成魷魚花;蝦仁100g洗凈控水;生抽醬油適量;蔥、姜、洋蔥適量;青紅辣椒適量;澱粉適量;油、鹽適量;雞蛋2個
做法
準備食材
將日本豆腐蘸干澱粉後放入鍋中煎成表面脆脆的金黃色豆腐塊。
中大火,鍋里加平時炒菜的油,油熱後倒入蔥、姜和洋蔥炒香,加入魷魚和蝦仁炒到變色。
然後倒入炸好的豆腐和辣椒,加醬油和鹽調味,收汁。
準備好鐵板,如果沒有鐵板可以用家裡的平底鍋,將鍋炒熱倒入油,油熱後將打散的雞蛋倒入鍋里馬上關火。
迅速的把烹飪好的海鮮豆腐倒在雞蛋上就完成了。
魚香日本豆腐