《素食菜譜》

　

材料

素麵腸（麵筋製品）、白蘑菇、紅椒、荷蘭豆

　　

做法　　

素麵腸解凍切斜片，白蘑菇洗凈切厚片，紅椒切塊，荷蘭豆洗凈。　　

起鍋熱油，先下面腸炒至微黃，在加配料一起翻炒，加醬油、蘑菇精、少許鹽、糖調味出鍋。　　

炒這道菜不需要加水，也不要勾芡。

塌菜凍豆腐湯