雪球這種甜點,最特別的地方就在於它表面的這層雪衣。 餅乾本身並不太甜,酥鬆的內在裹上一層白色的糖粉, 不但外表漂亮,那種冰涼、入口即化的口感也是十分特別。 來上這麼一顆,先讓舌頭涼爽一下。 份量:22個
時間:40分鐘。 材料:低筋麵粉50克、好時可可粉10克、黃油45克、糖粉20克、現磨杏仁粉20克、核桃仁15克、美國大杏仁20克。 表面裝飾:糖粉100克左右。 1、黃油軟化後加糖粉,打蛋器打至顏色稍白。 2、杏仁提前干磨成粉,加入後混合拌勻。 3、將低粉和可可粉篩入,攪拌均勻。 4、20克大杏仁切碎倒進去,稍微拌勻。