做法:1、準備6隻鮑魚、半斤大蝦、半斤魷魚、100克扇貝丁、1把粉絲、蔥、蒜、小米椒、生抽和鹽。
2、粉絲用熱水提前泡軟,瀝干水分備用。
3、把鮑魚從殼上取下來,再把大蝦剝殼,留蝦仁,魷魚剝掉外皮切成圈,扇貝丁切掉黑色的部分。
4、切一些蒜末、蔥花、香菜末和小米椒圈備用。
5、鍋里倒油。放入蒜末炒出蒜香味,然後放入所有的海鮮,炒熟。
6、接著放入粉絲炒一下,讓粉絲吸收海鮮的味道,最後淋入生抽和鹽。
7、拌勻後先把粉絲撈出來,放在砂鍋底部,然後再把海鮮擺在上面就可以了。表面撒小米椒圈、蔥花和香菜末裝飾。
十、烤生蚝