每次經過蛋糕店,總會被裡面的香氣所吸引,然後不由自主地走進店裡,買上幾塊新鮮的蛋糕來吃。有時是當作下午茶點心,有時是熬夜加班時的能量補充,吃在嘴裡有一種幸福的味道!
蛋糕的種類有很多,我最愛吃的蛋糕是戚風蛋糕,也就是生日蛋糕下面的那個蛋糕胚。戚風蛋糕鬆軟不噎人,但是做法卻有點難。自己嘗試做過很多次戚風蛋糕,但很多次都是被「氣瘋」,雖然做出來味道也不錯,但賣相經常不夠滿意,不是開裂就是塌陷。
後來一個開蛋糕店的朋友給我分享了另一款優酪乳蛋糕的配方,口感和戚風蛋糕差不多,但是做法更加簡單,幾乎不會失敗。
不會氣瘋的優酪乳蛋糕
這款優酪乳蛋糕口感濕潤綿軟,組織特別細膩均勻,按壓有彈性,還有淡淡的優酪乳味,一次能吃下好幾塊都不膩。而且做法簡單,不會像戚風蛋糕那麼容易失敗。喜歡吃蛋糕的朋友不要錯過哦!
下面一起來看看詳細的配方和做法吧!