排骨;黃花菜;木耳;花菇;蔥;姜;
鹽;老抽;白糖;料酒;五香粉;
黃花菜木耳清蒸排骨做法和步驟
1排骨洗凈後,控去水。黃花菜木耳花菇用溫水泡發。用適量的鹽、老抽、白糖、料酒、五香粉將排骨拌勻後腌制,腌制時間長一點。
2泡發的木耳花菇洗凈後,花菇切成片和一半木耳鋪在盤子底,再把排骨放好不要摞上不易熟。將黃花菜打結,和其餘的花菇木耳撒在排骨上。最後把蔥粒薑片放在最上面。用保鮮膜包住。
3冷水上鍋,鍋開後大火蒸1個小時左右,關小火慢蒸30分鐘,關火。出鍋前倒掉多餘湯汁撒上蔥花,即可。
微波爐腐乳排骨