材料:
黃油65g,糖粉30g,鹽2g,蛋黃1個,芝士片1片,芝士粉10g,低筋麵粉125g,沙拉醬,黑芝麻
做法:
1. 黃油室溫軟化,加入糖粉攪打至膨鬆顏色變淺,加入半個蛋黃攪打均勻
2. 加入芝士粉,半片芝士片切小塊一起加入,攪拌均勻
3. 篩入低筋麵粉、鹽,拌勻後揉成團(麵糰如果太干可以加少量蛋黃液,太濕加低粉)
4. 分成12g一個小麵糰搓圓擺放烤盤上,用大拇指中間壓扁,會形成自然的裂紋、
5. 表面刷上蛋黃液,放上切塊的芝士片,再擠上沙拉醬,撒少許黑芝麻裝飾
6. 放入預熱好的烤箱180度烤15-20分鐘左右,上色了即可取出
3. 鹹蛋黃芝士餅乾