家庭炒菜經常用得到的6種醬料配方,糖醋汁、酸辣汁、照燒汁

2023-02-04     滕樂航     反饋
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酸辣土豆絲

前面提到的糖醋汁是「酸中帶甜」,對於不喜歡吃甜口的朋友來說,可以選擇「酸中帶辣」的酸辣汁。像很多蔬菜的烹調過程中,都可以用到酸辣汁,這樣吃起來沒那麼清淡,比較入味,搭配米飯吃,或者拌麵條吃剛剛好。

家常版酸辣汁的調配比例:2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油 、1勺白糖、1勺辣椒醬(也可以換成小米辣或幹辣椒) 。

常見代表菜肴:酸辣白菜、酸辣土豆絲、酸辣豆芽、酸辣杏鮑菇等
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