這道點心用西米和紅薯做成。
西米雖然名字上叫米,其實它並不是天然食物,是一種人工加工的食品,西米一般包括兩類,一種是由棕櫚樹的核或者軟核加工而成,一種是由木薯塊、還有塊莖提取的木薯粉製成,有點像滾元宵的過程。
西米有健脾補肺化痰的功效,有治療脾虛弱、消化不良的作用,比較適合那些體質虛弱、產後病後恢復期消化不良、精神疲乏的一些人食用。西米中還含有植物蛋白和b族維生素,使皮膚恢復天然光澤。能延緩細胞衰老,防止皮膚乾燥,增強細胞活性,提高機體免疫力,抗疲勞,特別適合春天吃。單純用西米煮糖水,那正是浪費了,將它做成點心最是能突出它Q彈的口感和晶瑩剔透的模樣呢。