奶酪含有豐富的蛋白質,鈣,脂肪,磷和維生素營養成分,食用適量非常有利於身體。今天就用它來代替黃油給大家做一款美味的奶酪排包,成品細膩柔軟,香味十足,非常好吃。喜歡的朋友不妨試試。
奶酪排包
用料:高筋粉300 克,細砂糖45 克,酵母4 克,鹽3 克,全蛋液40 克,淡奶油55 克,牛奶116 克,奶油奶酪55 克
表面裝飾:全蛋液、白芝麻
烘焙:180℃,上下火,中層,20 分鐘。
準備:除奶油奶酪外的所有材料混合,揉至光滑,加入切塊的奶油奶酪,揉至擴展基礎發酵,排氣,分割成9等份,滾圓鬆弛 15 分鐘
製作方式:直接法
參考數量:1 盤
使用模具:24cm×24cm 正方形深烤盤
開始製作: