菠蘿飯
食材:
菠蘿1個、熟米飯1碗、雞蛋1個、洋蔥1/4個、青豆10克、玉米粒10克、胡蘿蔔1/4個、火腿腸1根、鹽1茶匙。
做法:
1.將菠蘿洗凈,底部切開,再把菠蘿直立,從三分之一處切開,然後用刀在菠蘿肉較多的半塊切除長方形,挖出菠蘿肉,做成菠蘿容器,菠蘿肉用淡鹽水泡20分鐘,取出備用。
2.蔬菜洗乾淨,洋蔥切成丁,胡蘿蔔去皮切成丁,火腿腸切成細片。
3.將雞蛋磕入碗中,打成蛋液,熱油鍋,蛋液攤成蛋餅,撈起切成小片狀。
4.熱油鍋,放入洋蔥、青豆、玉米、胡蘿蔔、香腸翻炒幾下。
5.然後倒入米飯,炒散。
6.等到米飯炒散之後,倒入菠蘿塊,翻炒至所有食材熟後,調入鹽,再次翻炒均勻。
7.將菠蘿米飯裝入菠蘿容器中即可。
薄荷菠蘿