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不用烤箱海藍酸奶慕斯蛋糕簡單零失敗
哈嘍姐妹們~
夏天的蛋糕一定要有這款海藍漸變慕斯蛋糕!
顏值高到飛起!拍照那是妥妥噠!
而且不用烤箱,手殘黨也能搞定哈!
食材
餅乾碎70克,黃油30克,淡奶油200克,濃稠酸奶300克,溫牛奶50克,糖50克,吉利丁片20克,(素食者可改用吉利T )蝶豆花粉適量
做法
黃油隔熱水融化餅乾碎拌勻,倒模具中壓緊壓實,放冰箱冷凍成型
吉利丁片用涼水泡軟,撈入溫牛奶中拌勻
淡奶油糖打至6分發酸奶拌勻牛奶液拌勻
再把拌好的奶糊分成3份,每份由少至多加入適量蝶豆花粉拌勻,讓其成為3個深淺不同的酸奶糊
取出餅乾模具,先倒入淺藍奶糊放冰箱冷凍成型,再倒入中淺奶糊冷凍成型,最後倒入深藍奶糊冷凍成型脫模
這個過程好療愈,由淺到深的漸變色,心情如海天一般!!口感也是輕盈酸甜很好吃哈~快試試鴨!