7種素丸子的做法，健康美味還不發胖！一口一個很過癮，吃不膩！

米飯丸子

食材：

胡蘿蔔一根，熟米飯一碗，麵粉，蔥兩根，香菜一把，澱粉，鹽，花生油，五香粉。

做法：

1.將胡蘿蔔洗凈去皮切成碎末，米飯盛出備用，蔥、香菜洗凈切成碎末，然後將以上食材放入不鏽鋼盆中一起攪拌。

2.將攪拌好的餡料加入鹽，五香粉，在倒入麵粉和澱粉(比例是3：1)，再次一起攪拌均勻，然後用手按壓餡料，使餡料變得比較硬實。

3.手中抓取一部分餡料，用中指食指和大拇指輕輕按壓就擠出一個圓團，如果不會就用手團成團，一定要實誠的團，放入盤中。

4.鍋中倒入能沒過丸子的花生油，油溫5成熱左右放入薑片，然後待油溫合適將攥好的小丸子放入油鍋中炸，這之間先不要去攪動，因為剛下鍋的小丸子還沒有硬實，一動容易弄破形狀，待能看出小丸子表面金黃開始翻個。再炸2分鐘即可撈出。