雞粉是一種常見的調味品,無論是酒店廚師做的菜還是家常菜,我們都喜歡在菜里加入雞粉來調味,可以增加鮮味和香味。
雞粉和雞精是一樣的嗎?很多人以為雞粉和雞精是同一種調味品,其實雞粉和雞精是不一樣的,雞精是一種復合鮮味劑,它含有雞粉、蛋粉,還添加了解蛋白、核酸,還有一定的精鹽和雞油。
雞粉的主要原料是新鮮雞肉,並製作了一些調味料。在這方面,雞粉比雞精更自然、更健康。一般來說,雞粉是沒有任何危害的,可以安全食用。
食材:雞胸肉600克,干香菇100克(提前泡發),蝦皮50克
配料:生薑
第一步:準備兩塊新鮮的雞胸肉