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具體做法:
奶香南瓜醬:南瓜和土豆蒸熟後倒入破壁機,加入植物奶、一丟丟海鹽,1分鐘即可變成美味的奶香南瓜醬了;
西蘭花、蒜苔(本來是準備用蘆筍,結果超市賣光了,用剩下的蒜苔也可)加鹽焯一下水,1分鐘即可撈出瀝干水分備用;
鍋里倒入橄欖油,倒入口蘑,一點鹽輕炒一下,再加入焯好水的西蘭花與蒜苔翻炒,出鍋備用;
水煮開加入意面,8-10分鐘左右,即可撈出;
用南瓜醬裝飾一下盤子,隨意就行,加入意面,淋上南瓜醬、在把蔬菜進行裝飾,喜歡怎麼放都可以,在撒上一點西芹碎做裝飾;
一份簡單的意面,因為有了這份醬而變得豐富起來,只要用心,總能做出最美味的素食