鎖住這配方!花生黑芝麻蛋糕,流心太🉑了

2023-02-02     滕樂航     反饋
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2】蛋黃和蛋清分離,玉米油加黑芝麻醬和牛奶攪拌至乳化。

3】篩入低筋麵粉攪勻,蛋黃分次加入並攪拌均勻。

4】蛋清加幾滴檸檬汁,分三次加糖並打發至濕性發泡。

5】1/3蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻,倒回剩餘蛋白霜里翻拌均勻。

6】倒入28×28cm的烤盤,160℃烘烤23分鐘,出爐冷卻,用6寸正方形慕斯模具切出2片蛋糕胚。
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