食材:
雞翅;橄欖油;醬油;蔥姜蒜;鹽;冰糖。
做 法:
1、將雞翅洗凈、瀝干水分,備用。
2、用適量水、鹽、橄欖油、醬油、薑末、蒜末等調味料調成醬汁。
3、將雞翅放入一個大碗中,倒入醬汁,放入切碎的蔥,攪拌均勻後放入冰箱腌制2個小時左右。
4、鍋中加橄欖油,加熱後放入腌制好的雞翅翻炒,加少許醬油上色後繼續翻炒。
5、等到雞翅變色後,把醬汁倒入鍋中,再倒入適量清水,水要沒過雞翅,然後調到大火燒煮。
6、等到鍋中的水沸騰後,改中火煮10分鐘;最後蓋上鍋蓋用小火收汁。你也可以加入一些冰糖來調味。
7.收汁、裝盤,鮮香美味的紅燒雞翅就完成啦!
炸雞翅