12種菜湯的做法，美味又暖和， 營養又健康，值得收藏

蘿蔔雞肉丸子湯

食材：雞胸肉300克、白蘿ト1/2根、香菜2棵、雞蛋清1個、大蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙、白鬍椒粉1湯匙、澱粉2湯匙

做法：1、將白蘿ト削去皮洗凈，香菜擇洗乾淨，雞胸肉切去筋膜。

2、將白蘿ト先切成片，再切成細絲，雞肉剁成肉泥，蔥姜切末，香菜切末。

3、將雞肉泥放在大碗內，加入少許鹽，蔥薑末，料酒，白鬍椒粉，雞蛋清，澱粉，用筷子朝一個方向攪動，如果比較干，攪動時分次淋入少許水，將肉餡攪勻上勁，變得粘稠。

4、鍋內加入水燒開，下入薑末，蘿ト絲，燒開煮2-3分鐘。

5、關小火，讓湯保持微開狀態，將肉餡放於左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然後下入湯鍋中（或者用勺子挖出丸子的形狀）當丸子全部下入鍋內後，開大火，將湯燒開，撇去浮沫，煮至丸子全部飄起來關火。

6、加入鹽，撒上香菜末，再加入少許白鬍椒粉調味，盛出即可，一鍋清淡美味的蘿ト丸子湯就做好了。

羊肉蘿ト絲湯