20款純素家常煎餅，健康美味不重樣，收藏起來慢慢學

NO.20 田園馬鈴薯餅

材料：馬鈴薯泥200克，蘆筍，玉米粒，胡蘿蔔，橄欖油，鹽，生抽，麵粉，椰汁

做法：

1. 馬鈴薯煮熟壓成泥；胡蘿蔔、蘆筍切丁，在開水中焯一下，盛出濾干水分。

2. 把胡蘿蔔丁、蘆筍丁、玉米粒一起放入馬鈴薯泥中，放鹽、椰汁、生抽、麵粉，揉成團，分成幾份搓圓壓扁。

3. 平底鍋放點油，放入馬鈴薯餅，小火煎，翻面煎到兩面金黃。