20款純素家常煎餅，健康美味不重樣，收藏起來慢慢學

NO.16 豆沙燙麵餡餅

材料：開水220克，麵粉300克，豆沙餡適量

做法：

1. 麵粉倒入小盆里，將開水倒進麵粉中，邊倒邊攪拌，用筷子攪拌成團。

2. 揉成一個光滑的麵糰，靜置10分鐘左右。

3. 靜置麵糰的時候，可以將豆沙餡做成小球備用。每個約35克。

4. 靜置好的麵糰搓成長條，揪成小面劑子，每個約50克。

5. 將面劑子搓圓，擀成麵皮，放上一個豆沙球，包起，收口。

6. 收口朝下，用手心輕輕按壓成圓餅；依次做好所有的餅胚。

7. 電餅鐺預熱好後，把餅胚擺進電餅鐺，上下加熱，約6分鐘。

8. 打開蓋，這時候已經熟了，翻面看了一下，上色都不錯，就可以取出來了。