20款純素家常煎餅，健康美味不重樣，收藏起來慢慢學

NO.2 三絲煎餅

材料：馬鈴薯100克，胡蘿蔔100克，香菜50克（或九層塔），高筋麵粉300克，水500克，鹽，胡椒粉

做法：

1. 把馬鈴薯和胡蘿蔔去皮，切成絲，香菜切成段。

2. 把馬鈴薯絲和胡蘿蔔絲、香菜倒入盤子裡，加入麵粉混合均勻，倒入水攪拌成麵糊，再加鹽和胡椒粉調味。

3. 煎盤倒入油預熱，用勺子把麵糊打入煎盤內，慢火煎至兩面金黃色，撈起切塊，擺盤即可。