25種素食點心、糕點食譜

材料：麵粉 200克、細玉米面 100克、干紅棗適量

調味料：泡打粉 3克、酵母 3克、白砂糖 30~40克

做法：

1、將麵粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均勻；酵母融化於溫水中。

2、將酵母水倒入麵粉中，揉成均勻的麵糰；將麵糰放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放溫暖處醒發0.5~1小時至兩倍大。

3、干紅棗洗凈，泡20分鐘後，倒入煮鍋里，加水煮5-10分鐘，然後嵌入發好的麵糰表面，入蒸鍋。

4、開大火蒸20分鐘，立即取出，取下模具即可。

19、玉米蒸糕