食材:
番茄2個、蟹柳10根、雞蛋2個、大蒜2瓣、蔥適量、低卡米飯1碗
做法:
1:番茄去蒂切小塊,蟹柳切小,大蒜切末、蔥切蔥花,雞蛋打散
2:起鍋加橄欖油加熱,放入蟹柳炒熟盛出,再倒入蛋液炒熟盛出備用
3:熱油炒香蒜末,加入番茄炒軟出汁,加2勺番茄醬炒勻
4:倒入1碗清水,放入雞蛋和蟹柳+2勺生抽+1勺蚝油+少許鹽,炒勻煮2-3分鐘,出鍋和米飯裝盤,撒上蔥花即可
食材
蒜苔一把,豬肉沫400g,小米辣,蔥末,蒜末
做法
1:豬肉切沫,倒入一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺澱粉,一勺食用油,攪拌均勻,腌制15分鐘。
2:蒜苔洗乾淨切丁,小米辣切丁。
3:油熱,倒入肉沫,翻炒均勻至熟後,盛出。
4:起鍋倒油,油熱後,倒入小米辣,蔥末,蒜末,翻炒均勻後,把蒜苔丁倒入鍋中,炒至斷生。
5:把熟的肉沫倒入鍋中,繼續翻炒均勻即可。注意:我沒放鹽,我覺得味道正好。如果你覺得鹽小,可放一丟丟鹽。
6:把蒜苔肉沫蓋在剛盛出的米飯上,就可以啦!