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【材料】
雞蛋2個 牛奶200g 蝶豆花6g 黃油20g 低筋麵粉80g
白砂糖30g
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【做法】
1.蝶豆花加入牛奶 煮至微沸 關火燜10分鐘
2.黃油直接放杯子 篩入蝶豆花牛奶攪拌至融化(這步我是太懶了 沒有另外融化黃油🧈哈哈哈哈)
3.雞蛋打散 加入稍微晾涼的蝶豆花牛奶攪拌均勻 篩入低筋麵粉攪拌至無乾粉狀態
4.不粘鍋燒熱 轉小火 倒入麵糊攤開 大概10秒 直到麵皮起泡就可以翻面稍微煎一會 取出晾涼
5.淡奶油加糖打發至硬性 芒果切成片🥭麵皮依次攤開 鋪上淡奶油 芒果 上下摺疊 捲起來就完成啦✅