從香軟程度來說一點都不輸蛋糕店的美食,尤其是那濃郁的香味,幾乎難逢敵手。紅糖紅棗糕,超級詳細的做法,鬆軟香甜,甜而不膩,比買的好吃。今天就跟我一起來品嘗一下吧,最地道的傳統美食,滿足你的味覺需求,而且顏值也是一等一的棒,千萬不要錯過。
【紅棗糕】
製作配料:紅棗180克 低粉238克 玉米油65克 紅糖45克 雞蛋6個 泡打粉2克 小蘇打1克 白芝麻1小勺 紅棗核桃碎 葡萄乾適量
製作方法:
1、先來處理紅棗:紅棗清洗乾淨,然後去掉核,剪成小塊,加在鍋里,加入紅棗2倍多的清水,大火煮開轉小火燜煮,直到水分全部蒸發,像這個狀態,棗泥壓一壓就爛了,放涼就可以用了。如果你像我一樣,接受不了就過篩一遍,最後是這樣細膩無雜質的棗泥。過濾好的棗泥大概在210克多一點。紅棗就處理完了,放在一旁備用。