用木薯粉做出10款甜點！自製Q彈軟糯的芋圓、麻薯、水晶湯圓等

5.發糕

材料：木薯粉100g，普通麵粉230g，開水310g，紅糖90g，酵母粉三g

做法：

1.紅糖+開水+木薯粉+麵粉拌勻

2.溫熱加酵母拌勻，溫度不要超過35，不然把酵母燙死了，導致麵糊發不起來

3.發酵至2.5倍大，攪拌攪拌，排出麵糊裡面的大氣泡

4.冷水放入，蒸25分鐘，筷子戳一下，沒有粘連物就為熟了

食譜來自小紅書作者@小喂喂VV