美味【慢煎糕】做法大公開！只需一個平底鍋，在家也能做!

**慢煎糕**

材料：

1) 麵粉 150克

2) 蛋 1/2粒（我用了1粒）

3) 糖 2湯匙

4) 蘇打粉 1/2茶匙

5) 水 225毫升（由於用了1粒雞蛋，所以水量我減少至200毫升）

6) 酵母 1/2茶匙

內陷：

1) 花生碎 適量

2) 白糖 適量

3) 玉米醬 適量

4) 牛油 適量

5) 香蕉片 適量

表面搽料：

1) 溶化牛油 適量

做法：

1) 將全部材料混合攪拌均勻然後過篩，放置一旁發半個小時。（我預前一晚就準備，放入冰箱，隔天早上才煎）

2) 燒熱平底鍋，然後抹一層薄薄的油，轉至小火。

3) 倒入適量的粉漿，用勺子攤開粉漿，把鍋蓋蓋上，小火烘至出現小洞洞。

4) 撒上少許糖，花生碎，玉米醬，香蕉片和牛油，加蓋再繼續烘至餅皮邊緣轉至金黃色。

5) 用餐刀在餅皮邊緣划過一圈，然後用木鏟子將慢煎糕對摺。

6) 在慢煎糕表面搽上少許溶化牛油，取出切片即可。