調一碗萬能的糖醋汁，搞定一切糖醋菜！只要牢記糖醋汁的十字秘訣～

糖醋汁調製要領

只需牢記10個字：

1酒，2醬，3糖，4醋，5水

其實就是

1湯匙料酒、 2湯匙醬油、 3湯匙糖、 4湯匙醋、 5湯匙清水

TIPS

1.做糖醋汁的時候宜使用陳醋，味道和色澤會更好

2.如果不想把糖醋菜做成一鍋黑炭，別用老抽

3.用家裡的湯匙按照上面的比例，調出來的糖醋汁是可以製作1斤半排骨的

4.囉嗦一句：1湯匙是15毫升，1茶匙是5毫升。

5.在製作的過程中，醋難免會揮發，在出鍋之前再撒一點點醋會增加醋香，口感更棒哦~

-糖醋排骨-