30道家常小炒素菜譜大集合！再也不怕沒菜吃了

香辣雜蔬炒豆乾

-材 料-

豆乾，毛豆

香菇，胡蘿蔔

金蘭拌醬，鹽

昆布調味粉

-做 法-

1. 毛豆洗凈；香菇洗凈切丁；胡蘿蔔去皮洗凈切丁；豆乾洗凈切丁。

2. 把香菇丁先焯一下水，用漏勺瀝干備用。

3. 平底鍋放油，燒熱，把切好的豆乾放到平底鍋中煎至四面金黃，盛出備用。

4. 利用鍋中底油，把切好的胡蘿蔔丁放入翻炒。

5. 倒入香菇丁和毛豆翻炒。可以加些水一同燜煮一會。

6. 待水快乾時，加入豆乾丁翻炒均勻，再加入金蘭拌醬。

7. 最後碼入一些鹽和昆布粉即可。