30道家常小炒素菜譜大集合！再也不怕沒菜吃了

干鍋花菜

-材 料-

菜花1顆，紅椒2個

藕200克、香菜一小把

鹽、竹鹽、昆布調味粉

生抽、植物油適量

-做 法-

1. 菜花掰小朵洗凈，香菜洗凈切碎

2. 菜梆子無需扔掉，切成厚片照樣可以吃，如果有些老，記得先撕掉表層的皮

3. 開水加1/2茶匙鹽，放入菜花焯水至斷生

4. 配菜自選，大多以紅椒、藕、萵筍和土豆為多，紅椒切片，藕切厚片，泡水去澱粉

5. 起油鍋，放植物油，煸炒紅椒和藕片

6. 辣椒和藕片斷生後，下花菜翻炒，

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7. 最後加生抽、鹽和昆布粉調味，撒上香菜即可