36道豆制食品純素食譜，滿滿的蛋白質

9、紅燒豆包

材料：

豆包3片、香菇3朵、紅蘿蔔25公克、芹菜30公

調味料：

素蠔油2大匙、醬油1小匙、香油1小匙

做法：

1、豆包切大片；香菇泡水至軟切絲；紅蘿蔔去皮切絲，芹菜去葉片切段，備用。

2、熱鍋，倒入1大匙的油，放入作法1的香菇絲爆香，再放入紅蘿蔔絲炒勻。

3、加入豆包片及所有調味料煮約1分鐘，再放入芹菜段炒勻即可。