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36道豆制食品純素食譜，滿滿的蛋白質
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食材：香菜1小把，豆腐皮2張，干辣椒1小抓
做法：
1、香菜切段，豆腐皮切絲。
2、鍋燒開水，放豆腐皮絲焯水10秒撈出，瀝干水。
3、鍋燒熱油，放干辣椒炒香，放入豆腐皮絲，倒入醬油、蘑菇精、鹽，最後放入香菜爆炒均勻即可。
18、辣椒炒豆皮
做法：
1、香菜切段，豆腐皮切絲。
2、鍋燒開水，放豆腐皮絲焯水10秒撈出，瀝干水。
3、鍋燒熱油，放干辣椒炒香，放入豆腐皮絲，倒入醬油、蘑菇精、鹽，最後放入香菜爆炒均勻即可。
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