材料:
(A)芝士250克,幼糖50克,蛋1粒,水1大匙,麵粉1大匙【將芝士和幼糖低速拌勻,加入雞蛋,拌勻。加入水和麵粉拌勻。】
(B)蛋2粒,幼糖1杯,香草精1小匙,熱水½杯,牛奶½杯,食油½杯,麵粉1杯,可哥粉3大匙,蘇打粉1小匙,發粉½小匙【將雞蛋打和幼糖至膨脹濃稠,加入香草精,熱水,牛奶和食油輕輕拌勻。再加入過篩粉類拌勻。分成兩份。】
做法:
1 燒熱水,在8×8的方模鋪紙塗油。
2 先倒入可哥麵糊,中火蒸15-20分鐘,或至表面不粘手即可。
3 再倒入芝士麵糊,中火蒸15-20分鐘,或至熟。接著倒入可哥麵糊續蒸20分鐘。
4. 待冷卻才切開。
珍珠巧克力千層糕