4種蔬菜已被列入「致癌名單」， 吃多了會致癌？ 這些才真的要少吃！

一、魚腥草是害人草，含馬兜鈴酸，有腎毒還致癌？

魚腥草之所以有致癌爭議，是因為其含有馬兜鈴內醯胺類生物堿。然後這個這類 生物堿有多個類型，其中有個馬兜鈴酸的成分，因為其有強烈的腎毒性和肝毒性，在2008年， 已經被國際癌症研究機構正式將馬兜鈴酸列為1類致癌物。

而且我國的《國家藥典》在2015年也刪除了關木通、廣防己、青木香這3種含有馬兜鈴酸的中草藥。

那是不是說明魚腥草致癌不能吃呢？ 當然不是，馬兜鈴內醯胺又分為多種不同的類型，目前已知有毒性、強致癌作用的物質為馬兜鈴酸、馬兜鈴內醯胺I。

而 魚腥草內含有的成分為馬兜鈴內醯胺BII、AII和FII類物質， 與馬兜鈴酸I是完全不同的成分，目前沒有任何證據表明魚腥草內的這些物質具有毒性或致癌作用。愛吃魚腥草的人，完全可以放心食用。