買蓮藕，要分清「七孔藕」和「九孔藕」，口感差別大，買錯了難吃還浪費錢

挑選蓮藕的技巧

1、觀察顏色。

一般顏色偏褐色或者較深的顏色的，大多數是七孔藕。

顏色偏淺的，就是九孔藕。

不管是七孔藕還是九孔藕，都沒有顏色非常白的，一般非常白的都是經過漂白或者特殊處理的，這樣的最好不要買。

2、摸一下表面。

表面較為粗糙的，一般是七孔藕，表面相對細膩光滑的，多是九孔藕。

3、觀察形狀。

每一節蓮藕都是又短又粗的，一般是七孔藕。

粗細均勻，較為細長的，一般是九孔藕。