紫薯被譽為「花青素大王」 專家：有助抗老化、穩定血糖

紫薯具有多種益生質，可促進腸道益菌生長，改善便秘與腸道健康，幫助排便規律。

馬光中醫在診所網站也發文指出，紫薯之所以呈現紫色，是因為含有極高的花青素，這種強力抗氧化劑能保護人體免受自由基的損害，具有抗癌、預防心腦血管疾病，以及保護肝臟等多重功效。