日本研究證實！「1發酵物」能防失智：一周一次就見效

楊世煒表示，研究團隊追蹤這些老人的健康狀況長達3年。結果顯示，定期吃起司的老人中，有134人出現失智症（3.4%）；完全不吃起司的老人，則有176人發展為失智症（4.5%）。換算下來，每1000人當中，兩組之間大約有10～11例的差距。

楊世煒表示，雖然這樣的差異不算龐大，而且屬於「關聯」、而非「因果」的證據，但仍為飲食與失智症風險的關係提供了更多資訊，也再次提醒了飲食型態與身心靈健康之間的密切連結。