它曾是皇帝專用「長壽菜」 如今市場就買得到！抗癌又護眼

現在市場隨處可見的茄子，以前竟是皇帝的食物！不過這份「長壽菜」確實具備許多養分，現代營養師與癌症基金會都點出其對身體有好處，如茄子的花青素可保護神經與眼睛、維生素P維持結締組織的健康、綠原酸減緩飯後升血糖，有助於減重、茄鹼能夠抑制消化系統腫瘤，幫助抗癌。但建議茄子要連皮一起吃，才能獲取紮實營養。