坣娜肺腺癌病逝！！譚敦慈曝「吃魚1習慣」超毒，一堆家庭踩雷

廚房油煙是元兇？

譚敦慈揭3大防癌「煮食絕招」

台灣女性肺癌患者高達九成不吸煙，醫界普遍認為與廚房油煙高度相關。

無毒教母譚敦慈分享，她為家人料理三餐，有三大防癌絕招：

絕對不爆香：

油溫一旦過高產生油煙，就會出現有害致癌物。

她多采燉、煮、鹵等低溫烹調，溫度不超過100度。

煎魚的油不要再用：

煎過魚的高溫油，有益成分已氧化，充滿魚香味的油反而可能變成有毒物質。

不只是煎魚，譚敦慈呼籲每煮一道菜都要洗鍋。

抽油煙機晚點關：

煮完菜後，讓抽油煙機再運轉5至10分鐘，才能將殘留的有害油煙徹底排凈，避免室內PM2.5超標。

方科智醫師最後提醒，肺癌高居國人死因前茅，千萬別等到有症狀才檢查。

高風險族群應善用健保給付的「低劑量電腦斷層（LDCT）」篩檢，及早發現、及早治療。

◎ 諮詢專家／方科智醫師．譚敦慈護理師